ベトナムでは「母親の味＝味の素」かもしれない
2011年、勢い余ってベトナムの首都ハノイ市に移住してからというもの、日々、ベトナム料理を食べています。
一言に「ベトナム料理」と言っても、それはまぁ多種多様。
かといって、「和食」ほどの種類はありません。
調味料の種類が少ないので味付けはほとんど同じですし、さらに「味の素」を多用しています。
ベトナム人曰く「味の素はベトナム料理の味付けの基本」らしい！！
ってことで、ベトナムのスーパーに、どれくらいの味の素が売っているのか、見てきました。
味の素はベトナムの母親の味？
あまりにもスーパーで味の素を売っているので、先日会ったベトナム人の20代女子に聞いてみました。
私 「味の素って知ってる？」
女子「うん。ベトナムで有名だよ。」
私 「あなたの家にもあるの？」
女子「うん。たくさんあるよ。だって、母親が料理に毎回いれるもん」
私 「え！？ ・・・・」
ベトナムのスーパーではワゴンセールしている
実際に、ハノイの大手スーパーマーケットで売っている味の素がこちら。
なんでしょうか、この量。。。
私たちでいえば「ハナマサの業務用」的な量で売っています。
しかし、これが普通。
どこのスーパーに行っても、同じくらい量のパックで販売していますよ。
ベトナム人になじみの味の素の値段は
2キロ
103100ドン
2015年5月4日のレートで換算すると
「103100ドン = 約573円」です。
やすっ！！！
楽天で売っているほぼ同じ商品（業務用サイズ）は「1キロ 690円」、つまり、2キロで1380円！！！
ちなみに、味の素と並んで売られているベトナムの調味料はもっと安いです。
ベトナム人はフォーにもブンチャーにも味の素を入れている
ベトナムに来てベトナム料理を食べたことがある人ならば分かると思いますが、、、ほぼ全てのレストランで「味の素またはそれに近い調味料」が使われています。
ベトナム料理で有名な「フォー」「ブンチャー」も入っていますよ。
私の友人のベトナム人女性はとても健康意識が高いので、外食する時は「味の素抜き」でオーダーしています。
それくらいベトナムでは食生活に入り込んでいるのが味の素。
「日本メーカーだから安心・安全、しかも、美味しいよね♪」という人が多くいるのも確かです。
おわりに
健康に良いか悪いか、ではなく、これだけベトナム人の食生活に日本文化（？）が入っているのは嬉しいことですね。
しかし、日本人でも食べないくらいの大量な味の素がベトナムでは消費されています。
「親日国」のベトナムでは、まだまだ日本製品が深く入り込んでいますよ。
これからもどんどん紹介していきますね。
